小種子 大能量pdf

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2018年3月17日10:58:36 評論 698

小種子 大能量 內容簡介

早在數千年前,中醫典籍《黃帝內經》中就已經提出“五穀為養”的健康飲食理念。五穀是種子的代表,是不可或缺的主食來源,其中蘊含著完整的生命能量。但是種子的外皮束縛了人體對種子營養的充分利用,隻有搗而食之,才能最大程度地發揮種子中的能量,所以五穀百籽的最佳食法就是“逢籽必搗”。

胡維勤教授在數十年擔任國家領導人保健醫生的經曆中,總結出了“逢籽必搗”的飲食方法,用現代思維解讀了傳承千年的“五穀為養”“藥食同源”飲食理念,並呈現在本書之中。

本書共分為七章。第一章,全麵而係統地總結了胡維勤教授“逢籽必搗”的飲食理念;第二章,針對十餘種常見病,如高血壓、糖尿病、高血脂等,胡維勤教授用生動的生活實例詳細介紹了五穀食療的醫理與方法;第三章至第六章,分別介紹了兒童、男性、女性、老年人的常見病症的食療方法,用五穀百籽幫助機體提高自愈力、補充正能量;第七章,詳細介紹了使身材勻稱、容貌恒美的五穀磨食方。通過五穀百籽的磨食食療法,可讓家庭中各成員常保健康、幸福安康。

小種子 大能量 目錄

第一章飲德食和,千載食療中的養生智慧

1.藥食同源,健康的根本在於一食一飲

2.五穀為養,《黃帝內經》中的養生之道

3.四氣五味,用古老智慧“解析”你的食物

4.綜辨施養,選擇適合你自己的食療處方

5.得穀者昌,揭秘五穀百籽中的天年玄機

6.逢籽必搗,五穀百籽的最佳健康吃法

第二章藥祛食隨,五穀磨食方防治常見病

1.心神不寧常失眠,酸棗仁粥安神入夢

2.腎虧體虛多健忘,杞子五味茶益精提神

3.南瓜山藥粥,控製血糖的“穩定器”

4.不讓血壓高上去,試試芝麻核桃糊

5.“沉默殺手”高脂血,玉米粉粥助消脂

6.降脂茯苓薏米粥,為脂肪肝“減肥”

7.火熱偏盛鼻出血,清熱止衄藕米糕

8.脾胃虛寒易嘔吐,溫中補脾肉豆蔻蓮子粥

9.肺燥腎虛會咳嗽,杏仁煎膏助您止咳

10.肝腎虧虛致目眩,枸杞子粥調“花眼”

11.腸燥便秘苦不堪言,潤腸通便試試杏湯

12.胃寒胃痛別疏忽,散寒止痛桂花粥

13.脾胃虛弱食欲不振,蓮肉糕來開胃健脾

14.虛弱貧血讓人愁,養血安神杞圓膏

15.積濕生熱長腳氣,赤小豆粥除足癬

16.心腎虛弱生自汗,棗仁人參粉可固表

第三章家有一“寶”,兒童要靠五穀“健”

1.增力壯體西塘八珍糕,讓孩子健壯成長

2.想要孩子聰明,桂圓蓮子粥來健腦益智

3.開胃消食蜜餞山楂,讓孩子不再厭食

4.兒童營養不良,陽春白雪糕補營養

5.兒童補鈣用食療,胡桃仁粥強筋骨

6.學生要有好成績,龍眼肉粥提高記憶力

7.兒童多動、心神不寧,用桂圓肉粥寧心安神

第四章陽剛脊梁,男人常靠五穀“壯”

1.男性腎虛早防備,黑豆汁補腎健體

2.頻發遺精找病源,芡實粉粥固澀精氣

3.腎虛神悸致早泄,芡實茯苓粥安神固腎

4.受驚傷腎致陽痿,蓮子龍眼飲凝神補腎

5.精少陽虛男性不育,五子延宗茶補腎助育

6.濕熱毒致慢性前列腺炎,試試茯苓車前粥

第五章如花美眷,女人需靠五穀“潤”

1.脾虛血妄成崩漏,木耳大棗湯安中益氣

2.思慮太過氣血滯,雙仁煎活血化瘀通閉經

3.腎氣不足月經不調,滋陰補腎黑豆蘇木飲

4.痛經多是“寒潮”擾,核桃仁炒韭菜溫養有方

5.女子帶下多為濕擾,蕎麥健脾止帶濟生

6.妊娠嘔吐脾胃虛,大棗粥打響保“胃”戰

7.水濕困脾妊娠腫脹,蠶豆糕當仁不讓

8.胎動不安莫害怕,安胎止痛鯉魚粥

9.氣血虛弱產後缺乳,通乳食用豬蹄粥

10.寧心益氣甘麥大棗粥,安撫更年期綜合征

第六章“磨”養天午,老年人要靠五穀“養”

1.補氣養血抗衰老,延年益壽何首烏粥

2.防治老慢支,四仁雞子羹止咳平喘

3.食療核桃酪,讓您遠離尿頻尿急的尷尬

4.冠心病重養護,活血通經三仁粥

5.年老易患前列腺肥大,鬆子粥輔助調治

6.補益肝腎桑葚粥,調理好慢性腎炎

7.利水消腫赤小豆牛肉粥,肝硬化的食療佳品

第七章身體發膚,容顏當需五穀“美”

1.薏苡瓜瓣桃仁湯,清熱利濕去痤瘡

2.清熱利濕三豆飲,遠離愁人的黃褐斑

3.補肝益腎枸杞粥,讓雙眼“炯炯有神”

4.潤澤肌膚美姿容,飲用蓮子龍眼湯

5.健齒需補肝益腎,常吃淮藥芝麻糊

6.想要豐滿關胸,平時常食荔枝粥

7.血虛腎虧生白發,烏發美顏芝麻棗膏

8.痰濕多食易肥胖,茯苓餅來瘦腰身

附錄五穀百籽養生食材表

穀物雜糧類

豆類

果蔬籽類

幹果類

中藥類

小種子 大能量 精彩文摘

1. 心神不寧常失眠,酸棗仁粥安神入夢

現代社會失眠的人越來越多。雖然導致失眠的原因很多,比如環境原因、個體因素、軀體原因、精神因素、情緒因素等,但是大部分人的失眠可以說是心神不安所致。針對這種情況就得補心安神。

失眠從古至今都是困擾人們的大問題,南朝時期劉義慶所編《世說新語·賞譽》記載:“王丞相招祖約夜語,至曉不眠。明旦有客,公頭鬢未理,亦小倦。客曰:‘公昨如是似失眠。’”從這裏我們可以看出睡眠不足的表現來,如果患者的睡眠時間或質量不能滿足身體需要,就會影響白天的社會活動,患者會感到頭昏眼花、精神不振、想睡覺、打哈欠、反應遲鈍、記憶力差、體倦乏力、麵容憔悴等,這些感受會嚴重影響個人的學習、工作和生活,嚴重一點還會導致精神分裂和抑鬱症、焦慮症的出現,有時候甚至還會造成意想不到的重大事故。人體就像一台機器,睡眠是最好的休息方式,一旦不能正常休息,使身體超負荷地運轉,必然會產生機器故障。失眠有暫時性和長期性之分,暫時性的多因環境的改變使人產生生理上的反應,如乘車、乘船、坐飛機、臥室內強光或噪聲、天氣的過冷或過熱都可能使人失眠。不過隻要回到熟悉的環境,馬上就可以讓睡眠恢複正常。可怕的是長期性的失眠,有時候長達幾個月甚至幾年,這就需要及時調理、醫治,以免造成更大的危害。

有的人患上長期失眠之後,就開始服用安眠藥,尤其是一些老年人,常常用安眠藥來催眠,這是不可取的。服用安眠藥後的睡眠不同於平常人的正常睡眠,它雖然能使人較快地入睡,但醒來依然會感覺疲乏、迷糊,且注意力通常在短時間內集中不起來。相反,正常入睡的人醒過來之後不僅會感到精神飽滿,且對周圍環境的反應程度也會有很大的提高。長期服用安眠藥很容易導致人上癮,導致人對藥物產生依賴性,而且對身體的危害很大。安眠藥在體內大多是經過肝腎代謝的,長期服用會增加肝腎的負擔,有的還會引起肝髒腫大、肝部疼痛、食欲不振、便秘等症狀。

要想治好失眠,就要找到失眠的原因。如今很多青年人失眠,大多是精神因素造成的,尤其是從事腦力勞動的知識分子,長期處於緊張的工作狀態之中,精神不能放鬆,以至於造成大腦皮質的內抑製下降,神經易興奮,睡眠的時候不易引起廣泛的抑製擴散,簡單地說就是長期的緊張無法很快地放鬆下來,導致這些人難以入睡或睡得不夠深沉,容易驚醒或睡眠時間太短,或醒後又難以再睡。白天就會頭昏腦漲,精神萎靡,學習、工作效率低下,讓人深感痛苦,而到了晚上又擔心失眠。因焦慮而失眠,由失眠而焦慮,互為因果,反複影響,最終患上心神不安的失眠症。所以,我們需要使用一些能夠補心安神的食物來緩解失眠,比如蓮子、大棗、酸棗仁、燕麥、萵筍等,可以根據自己的實際情況來隨意選用。在此,我特別推薦一個治療這種失眠的古方——酸棗仁粥。

這道粥在宋代的《太平聖惠方》就有比較明確的記載:“治骨蒸不眠,心煩:用酸棗仁一兩,水兩盞,研絞取汁,下粳米二合,煮粥候熟,下地黃汁一合,再煮勻食。”酸棗仁又稱棗仁,我們出去郊遊,常會看到野外的酸棗,平常光知道吃棗肉,而吐掉棗核,卻不知道我們吐掉的這一部分果仁,正是酸棗的精華所在。它味道甘、酸,入心、脾、肝、膽四經,能夠養肝,寧心,安神,斂汗,具有鎮靜、催眠的作用。生棗仁與炒棗仁的鎮靜作用並無區別,但生棗仁作用較弱,而炒過之後藥力比較強,不過久炒油枯後則容易導致人藥性失效,所以其發揮鎮靜作用的有效成分可能與油有關,這就需要在炒酸棗仁的時候十分注意。熟地黃是一種常用的中藥,味甘性溫,歸肝、腎兩經,能夠補血滋潤,益精填髓,常同茯苓、酸棗仁、黨參一起用於心悸失眠的治療。

這道粥對於心神不寧所致失眠多夢的症狀比較有效,是失眠患者的得力藥方。如果老年人長期服用該方,亦可收獲養心安神之功。

由於失眠多由心誌因素所致,在日常生活中,我們應當盡量放慢自己的生活節奏,減輕自己的身心壓力。比如可以練一練動作舒緩的太極拳,學一學讓人安心定誌的健身氣功,此外也可以看一看古典書籍,這些活動都能讓人的心情放鬆下來。

酸棗仁粥

方源:《太平聖惠方》

用料:酸棗仁50克,熟地黃10克,粳米50~100克。

製法:先將酸棗仁微炒之後搗碎成末,再將酸棗仁與熟地黃一起煎煮取汁(首次煮開後,加水再次煎煮,共加水煎煮3次),然後在藥汁中加入粳米同煮,煮熟成粥即可。

用法:每天3次,空腹食用。

功效:養陰益肝,補心安神。可治失眠多夢。

健康小貼士:紅色食物最養心安神

多吃紅色食物,對補血、生血、補陽有很好的效果,因為紅色屬五行中的“火”,和人體相對應的也是同屬紅色的血液,以及推動血液流動的心髒,多食紅色食物可以增強心髒之氣,同時加強人體組織中細胞的活性。尤其對形體瘦弱、臉色無華、貧血、心悸、四肢冰冷等症狀也有非常好的療效。常見紅色食物有,番茄、山楂、櫻桃、牛肉、赤小豆等。

2. 腎虧體虛多健忘,杞子五味茶益精提神

生活中,很多人都會有這樣的遭遇——找鑰匙把家裏翻了個底朝天,結果發現它卻在自己手裏。中醫看來,很多人的健忘是由於久病腎虧或是年老腎虧所導致,治療上就要補腎提神,增強記憶力。

健忘讓很多人感到畏懼。這裏我要糾正一個對於記憶力衰退的認識誤區,那就是認為隨著年齡的增長,記憶力會逐漸衰退。從總體的發展趨勢來看,在20多歲之後,尤其是在老年人群裏,的確存在年齡增加而記憶力有所衰退的現象。但從整體上講,衰退現象並不像某些人所想象的那樣嚴重。社會上對於老年記憶衰退的錯誤認識與老年人對自己記憶力的信心的喪失,是加速記憶衰退的重要心理因素,它比年齡增長對記憶力衰退的影響更大。實際上,現代科學表明每個人的記憶潛力都非常之大,科學觀點認為人腦的記憶潛力猶如浩瀚的海洋,真可謂是取之不盡用之不竭。消除對記憶的錯誤認識,從對記憶衰退的煩惱情緒中解放出來,對於防止記憶衰退有著極為重要的意義。

中醫講“腎藏誌”,指人的記憶力或意誌,與腎關係密切。腎主骨生髓通於腦,腎精氣充盛則腦髓充而精力旺盛,記憶力強;腎精氣不足,則精神不振而健忘。像現在很多人健忘,都是因為平時太忙,長期勞累導致腎精虧虛,或者是由於長期生病,還有老人易出現的自然虧虛,而導致腎精不足,從而引起記憶的衰退。這種腎虧所致健忘之人,常常表現得精神萎靡,幹什麽事情都顯得無精打采,渾身感覺酸酸的、軟軟的沒有力氣,有時候還常常失眠,甚至出現頭暈心悸、耳鳴眼花的現象;有的則在晚上常常有尿頻或遺尿的現象;更為嚴重的男性還會發生滑精早泄。

我們可以通過一些具有提高記憶力作用的食物進行調養,無論是腎虧導致的健忘還是其他原因所造成的記憶力衰退,我們都可以吃些核桃來進行改善。

核桃在國內被稱為“萬壽果”,在國外被稱為“益智果”。每天可以吃兩次,每次吃一兩顆,可以提高思維能力,增強記憶,消除疲勞,促進大腦功能恢複正常。也可以常常食用一些葵花籽,長期食用葵花籽有一定的補腦健腦的作用。實踐證明喜歡吃葵花籽的人,不僅可以保持皮膚紅潤細嫩,而且腦子特別靈活,記憶力特別強,言談有條不紊,思維敏捷,反應迅速。另外每天吃一定量的大豆,也有增強記憶的作用。除了多食用這些食物,我下麵推薦的這道增強記憶力的食療方,對於腎虧所導致的健忘也十分有效。

中醫裏麵把藥材分為上、中、下三品,枸杞子在《神農本草經》裏麵被列為上品,它歸肝、腎兩經,可以滋補肝腎,枸杞子能益精,所以它還會造成遺精之害。所以古人的告誡 “離家千裏,勿食枸杞”,意思是已婚成年男性如果長期出差在外或遠遊,夫妻分居日久的話,而又多食枸杞子,會增強性欲,引起性興奮。但是,對於腎虛的人,包括有肝腎陰虧、頭暈、健忘等病症的人,枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥,更是一種不可多得的保健營養品。

五味子俗稱山花椒,它“皮肉甘酸,核中辛苦,都有鹹味”,因為五種味道集於一身,所以有五味子之名。跟枸杞子同樣被《神農本草經》列為上品,歸於肺、心、腎經,具有補腎寧心之效,對神經係統具有興奮作用,能夠提高人的記憶力。

枸杞子和五味子合在一起,對於由肝腎虧虛、身體衰弱而導致的記憶力減退具有良好的改善作用。它能夠增強人的體質,提高人的精神,是補益保健之佳品,尤其適用於老年人的日常保健。

此外,加強思維活動和體育鍛煉也可緩解健忘。多思考問題,多動腦子可防止大腦遲鈍,使大腦皮層的記憶神經永葆青春;體育鍛煉可促進身體的血液循環,保證大腦有足夠的血液供應,有助於記憶;還要保持良好情緒,良好的情緒有利於神經係統與各器官、係統的協調統一,使機體的生理代謝處於最佳狀態,從而增強大腦細胞的活力,對提高記憶力頗為有益。

杞子五味茶

方源:《攝生眾妙方》

用料:枸杞子20克,五味子9克。

製法:將洗好的枸杞子和五味子放到保溫杯或者保溫瓶中(如果沒有用普通帶蓋杯子也可),倒入適量沸水衝泡,蓋上蓋子,約泡製15分鍾即可。

用法:代茶飲用,可以經常服用,每天1劑。

功效:補益肝腎,斂津生精。適用於病後體虛導致的記憶力減退、睡眠不安等。

健康小貼士:每周最少食用兩次沙丁魚

芬蘭的科學家研究證實,更多地攝入多不飽和脂肪酸,特別是來自魚類的Ω-3脂肪酸,具有防止健忘的作用。Ω-3脂肪酸的最大來源便是沙丁魚,食用沙丁魚可以有效防止健忘。所以,如果想防止健忘,那麽每周最好能夠食用兩次沙丁魚。

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